식품별 행정처분의 사유가 아닌 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
식품별 행정처분의 사유가 아닌 것은?
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과실주 : potassium aluminium silicate 사용
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떡 제조용 팥 앙금 : 소브산칼슘 0.2g/kg 검출
3
냉동닭고기 : 니트로푸란계 대사물질 Semicarbazide 10μg/kg 검출
4
오이피클 : 세균발육 양성
해설
떡류의 팥 앙금은 소브산류(소브산칼슘 포함)의 사용이 허용되는 대상 식품으로, 사용기준은 1.0g/kg 이하이다.
0.2g/kg 검출은 허용 기준 이내이므로 행정처분 사유에 해당하지 않는다.
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