다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은? | [유기농업기사 필기] 15년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 15년 1회차
다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?
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casein
2
cellulase
3
beeswax
4
gelatin
해설
casein은 우유 단백질, beeswax는 꿀벌이 만드는 밀랍, gelatin은 동물 콜라겐에서 얻는 동물근원 첨가물이다. 반면 cellulase는 섬유소를 분해하는 효소로 주로 곰팡이·세균 등 미생물에서 생산되어 동물근원 첨가물이 아니다.
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