다음 중 (1)에 알맞은 내용은? | [유기농업기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지

유기가공식품은 인위적으로 첨가하는 물과 소금을 제외한 제품 중량의 95% 이상이 유기원료여야 한다. 따라서 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없을 때 비유기 원료를 쓸 수 있는 한도는 5%다.
유기원료 비율은 $\dfrac{I_0}{G-WS}\ge 0.95$ 로 계산하며, 이 한도 안에서도 유기원료와 동일한 종류의 비유기원료를 혼합하는 것은 허용되지 않는다.