토양 속 세균의 단백질분해효소작용으로 인한 단백질 분해과정으로 옳은 것… | [유기농업기사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 16년 1회차
토양 속 세균의 단백질분해효소작용으로 인한 단백질 분해과정으로 옳은 것은?
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단백질→ammonium→ammonia→amino acid
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단백질→amino acid→ammonia→ammonium
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단백질→ammonia→ammonium→amino acid
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단백질→ammonium→amino acid→ammonia
해설
토양 세균의 단백질분해효소 작용에 의해 단백질은 먼저 amino acid(아미노산)로 분해되고, 이어서 탈아미노 반응으로 ammonia가 생성된 뒤, 물에 용해되어 최종적으로 ammonium 이온이 되는 암모니아화작용(ammonification) 경로를 거친다.
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