유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은? | [유기농업기사 필기] 18년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 18년 1회차
유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은?
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동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다.
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유기가공식품의 제조ㆍ가공 및 취급과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
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유전자변형 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니 된다.
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당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
해설
유기가공식품 인증기준에서는 동일한 원재료에 대해 유기농산물과 비유기농산물(일반농산물)을 혼합하여 사용하는 것 자체가 허용되지 않는다. 따라서 혼합한 경우 함량만 표기하면 된다는 서술은 틀린 설명이며, 전리방사선 사용 금지ㆍ유전자변형식품(GMO) 사용ㆍ검출 금지ㆍ재활용 가능하거나 생물분해성인 용기ㆍ포장 사용은 모두 올바른 유기가공식품 기준이다.
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