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1[유기농업기사 필기] 18년 2회차
샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장할 때 다음 중 가장 적합한 초장재질은?
1
폴리에틸렌(PE)
2
폴리아미드(PA)
3
폴리에스터(PET)
4
폴리염화비닐리덴(PVDC)
해설
MA(Modified Atmosphere) 포장은 포장재의 가스투과도가 내용물의 호흡량과 균형을 이루어야 하는데, 호흡작용이 왕성한 슬라이스 채소는 산소·이산화탄소 투과도가 큰 필름을 써야 포장 내부의 산소 부족과 이산화탄소 과다 축적을 막을 수 있다. 폴리아미드·폴리에스터·폴리염화비닐리덴은 가스차단성이 높아 저호흡·장기저장용에 적합한 반면, 폴리에틸렌(PE)은 가스투과도가 높아 고호흡 슬라이스 농산물의 MA 포장에 가장 적합하다.
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