무항상제축산물의 운송·도축·가공 과정의 품질관리에 대한 내용에서 동물용… | [유기농업기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 19년 3회차
무항상제축산물의 운송·도축·가공 과정의 품질관리에 대한 내용에서 동물용의약품은 식품의약품안전처장이 고시한 동물용의약품 잔류 허용기준의 몇을 초과하여 검출되지 아니하여야 하는가?
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해설
무항생제축산물의 품질관리 기준에서 동물용의약품 잔류는 식품의약품안전처장이 고시한 잔류허용기준의 10분의 1을 초과하여 검출되지 아니하여야 한다. 이는 일반 축산물보다 훨씬 엄격한 기준으로, 무항생제 인증 축산물이 항생제 등 약물 오염으로부터 안전해야 한다는 원칙을 반영한 것이다.
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