포도 등의 착색에 관계하는 안토시안의 생성을 가장 조장하는 광파장은? | [유기농업기사 필기] 19년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 19년 3회차
포도 등의 착색에 관계하는 안토시안의 생성을 가장 조장하는 광파장은?
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적외선
2
녹색광
3
자외선
4
적색광
해설
안토시안 색소의 생성은 광파장 중에서도 파장이 짧은 자외선 영역에 의해 가장 촉진되며, 이 때문에 일교차가 크고 자외선이 강한 환경에서 포도·사과 등 과실의 착색이 좋아진다. 따라서 ③ 자외선이 정답이다.
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