유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척방식이 아닌 것은? | [유기농업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 20년 1회차
유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척방식이 아닌 것은?
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검경
2
진동
3
컴프레서 공기 세척
4
CIP(Cleaning In Place)
해설
유기식품 생산시설 위생관리의 세척방식으로는 진동세척, 컴프레서를 이용한 공기세척, 배관 분해 없이 세척하는 CIP(Cleaning In Place) 등이 쓰이며, 검경은 이물질을 육안 등으로 확인하는 검사 절차이지 세척방식이 아니다.
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