우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은? | [유기농업기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 20년 2회차
우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은?
1
Pseudomonas fluorescens - 녹색
2
Pseudomonas synxantha - 자색
3
Pseudomonas syncyanea - 청색
4
Serratia marcescens - 적색
해설
Pseudomonas synxantha는 균명(syn-xantha)이 뜻하듯 황색 색소를 생성하는 균으로, 자색을 일으키지 않는다.
Pseudomonas fluorescens는 형광 녹색, Pseudomonas syncyanea는 청색, Serratia marcescens는 프로디지오신 색소에 의한 적색 변색을 일으켜 나머지 연결은 옳다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.