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다량의 열변성이 일어나기 쉬운 유제품이나 주스 등의 액체를 가열, 냉각, 살균하는데 널리 사용하는 열교환기는?
재킷형 열교환기
코일형 열교환기
보테이터식 표면 긁기 열교환기
판상식 열교환기