유기가공식품의 제조기준으로 적절하지 않은 것은? | [유기농업기사 필기] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 21년 1회차
유기가공식품의 제조기준으로 적절하지 않은 것은?
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해충 및 병원균 관리를 위하여 방사선 조사 방법을 사용하지 않아야 한다.
2
지정된 식품첨가물, 미생물제제, 가공보조제만 사용하여야 한다.
3
유기농으로 재배한 GMO는 허용될 수 있다.
4
재활용 또는 생분해성 재질의 용기, 포장만 사용한다.
해설
유기가공식품은 유전자변형생물체(GMO) 및 그 유래 원료·성분·제제를 원천적으로 사용할 수 없으며, 이는 원료가 유기농법으로 재배되었는지 여부와 무관하게 적용되는 기본 원칙이다. 방사선 조사 금지, 지정된 첨가물·미생물제제·가공보조제만 사용, 재활용·생분해성 포장재 사용은 유기가공식품 제조기준에 부합하는 옳은 설명이다.
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