미국산 쇠고기와 아이스크림, 냉동만두, 냉동피자 등에서 유래되는 식중독… | [유기농업기사 필기] 21년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 21년 2회차
미국산 쇠고기와 아이스크림, 냉동만두, 냉동피자 등에서 유래되는 식중독의 원인균은?
1
살모넬라
2
장염비브리오
3
리스테리아
4
캠필로박터
해설
리스테리아(Listeria monocytogenes)는 저온에서도 증식이 가능한 저온성균으로 냉동식품(아이스크림·냉동만두·냉동피자)이나 육류·유제품에서 검출되는 대표적 식중독균이다.
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