청국장 제조에 사용하는 납두(natto)균과 가장 비슷한 성질을 갖는 균은? 상세 페이지

1[유기농업기사 필기] 21년 3회차

청국장 제조에 사용하는 납두(natto)균과 가장 비슷한 성질을 갖는 균은?

Mucor rouxii

Saccharomyces cerevisiae

Lactobacillus casei

Bacillus subtilis

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