식품등의 표시기준에 따르면 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼… | [유기농업기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[유기농업기사 필기] 22년 2회차
식품등의 표시기준에 따르면 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?
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2g
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4g
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5g
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8g
해설
식품 등의 표시기준에서는 트랜스지방 함량이 극미량일 때 “0”으로 표시할 수 있도록 하되, 유지 함량이 높아 값이 상대적으로 커지기 쉬운 식용유지류 제품에는 별도의 완화된 기준을 두어 100g당 2g 미만이면 “0”으로 표시할 수 있게 한다.
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