호텔의 주방이나 레스토랑의 주방에서 배출되는 배수 중의 유지분을 포집하… | [실내건축기사 필기] 19년 1회차 기출문제 상세 페이지

주방 배수에는 조리 과정에서 발생하는 기름기(유지분)가 섞여 있어 그대로 배수관에 흘려보내면 관 내부에 응고·부착되어 막힘을 일으킨다. 이를 방지하기 위해 유지분을 부상·응결시켜 걸러내는 그리스 포집기(그리스 트랩)를 설치한다.
헤어 포집기는 세면·이발 등에서 나오는 머리카락을, 오일 포집기는 차고·세차장 등의 유류를, 플라스터 포집기는 치과·정형외과 등에서 나오는 석고를 대상으로 하는 것으로 용도가 서로 다르다.