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다음 중 아이스크림 등을 제조할 때 혼합원료에 공기를 포함시켜서 얼리는 동결장치는? 상세 페이지

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1[공조냉동기계기사 필기] 16년 2회차

다음 중 아이스크림 등을 제조할 때 혼합원료에 공기를 포함시켜서 얼리는 동결장치는?

1

프리져(freezer)

2

스크류 콘베어

3

하드닝 터널

4

동결 건조기(freeze drying)

해설

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