종자 수확 후 저장을 위한 조치로서 가장 유의해아 할 사항은? 상세 페이지

수확 직후 종자는 함수율이 높아 그대로 저장하면 호흡열 축적과 곰팡이·병원균 번식으로 변질되기 쉬우므로, 저장 전 반드시 건조하여 안전 저장 함수율까지 낮추는 것이 가장 중요하다. 정선·소독·포장도 필요한 조치이지만 저장성을 좌우하는 가장 유의할 사항은 함수율 저하이므로 정답은 ① 종자의 건조이다.