병원체가 생성한 독소에 감염된 식물을 사람이나 동물이 섭취한 경우 독성을 유발할 수 상세 페이지
1[종자기사 필기] 2015년 1회차
병원체가 생성한 독소에 감염된 식물을 사람이나 동물이 섭취한 경우 독성을 유발할 수 있는 병은?
1
벼 도열병
2
고추 탄저병
3
채소류 노균병
4
맥류 붉은곰팡이병
해설
맥류 붉은곰팡이병균(Fusarium속)은 이삭에 감염되어 데옥시니발레놀(DON)·제랄레논 등의 곰팡이독소(마이코톡신)를 생성하며, 이 독소에 오염된 곡물을 사람이나 가축이 섭취하면 구토·설사 등 급성 중독이나 생식독성을 유발할 수 있다. 벼 도열병·고추 탄저병·채소류 노균병은 이러한 섭취 독성 문제와는 관련이 없으므로 독성을 유발할 수 있는 병은 맥류 붉은곰팡이병이다.
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