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단자엽식물 종자가 발아할 때에 가수분해효소의 방출이 이루어지는 곳은?
호분층
배
배유
배축
단자엽식물(볏과) 종자가 발아할 때 배에서 분비된 지베렐린이 종자 외층의 호분층을 자극하여 아밀라아제 등 가수분해효소를 합성·방출 시키고, 이 효소들이 배유에 저장된 전분을 분해하여 발아에 필요한 에너지원을 공급한다. 따라서 가수분해효소가 방출되는 곳은 호분층이다.
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