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1[종자기사 필기] 2019년 2회차
다음 중 종자발아에 필요한 수분흡수량이 가장 많은 것은?
1
벼
2
옥수수
3
콩
4
밀
해설
종자의 발아에 필요한 수분흡수량은 종자 내 저장양분의 종류에 따라 달라지는데, 단백질 함량이 높은 콩과작물 은 벼·옥수수·밀과 같은 전분질 위주의 화곡류에 비해 흡습·팽윤에 필요한 수분흡수량이 훨씬 많다. 일반적으로 벼·보리·옥수수 등은 종자 무게의 약 20~30% 내외의 수분을 흡수하면 발아가 가능한 반면, 콩은 그보다 훨씬 많은 수분을 흡수해야 발아가 시작된다. 따라서 발아에 필요한 수분흡수량이 가장 많은 것은 콩이다.
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