십자화과 작물의 성숙과정으로 옳은 것은? 상세 페이지
1[종자기사 필기] 2021년 1회차
십자화과 작물의 성숙과정으로 옳은 것은?
1
녹숙 → 백숙 → 갈숙 → 고숙
2
백숙 → 녹숙 → 갈숙 → 고숙
3
녹숙 → 백숙 → 고숙 → 갈숙
4
갈숙 → 백숙 → 녹숙 → 고숙
해설
십자화과 채소류(배추·무 등)의 종자는 꼬투리의 색과 종실 충실도 변화에 따라 백숙(白熟)→녹숙(綠熟)→갈숙(褐熟)→고숙(枯熟)의 순서로 성숙이 진행되며, 이는 채종 적기를 판정하는 기준이 된다. 고숙기에 이르면 꼬투리가 완전히 건조되어 열개(裂開)가 시작되므로 그 전에 수확해야 한다. 따라서 정답은 ② 백숙 → 녹숙 → 갈숙 → 고숙이다.