다음 중 종자발아에 필요한 수분흡수량이 가장 많은 것은? 상세 페이지

종자가 발아하기 위해 흡수해야 하는 수분량은 종자에 포함된 단백질 함량과 비례하는 경향이 있어, 단백질 함량이 높은 두과작물인 콩은 자체 무게의 100% 이상에 달하는 많은 수분을 흡수해야 발아가 시작되는 반면, 옥수수·벼·밀 등 화본과 종자는 대체로 자체 무게의 20~30% 정도의 상대적으로 적은 수분흡수로도 발아가 개시된다. 따라서 발아에 필요한 수분흡수량이 가장 많은 것은 ③ 콩이다.