병원체가 생성한 독소에 감염된 식물을 사람이나 동물이 섭취할 경우 독성을 유발할 수 상세 페이지
1[종자기사 필기] 2022년 1회차
병원체가 생성한 독소에 감염된 식물을 사람이나 동물이 섭취할 경우 독성을 유발할 수 있는 병은?
1
벼 도열병
2
고추 탄저병
3
채소류 노균병
4
맥류 붉은곰팡이병
해설
맥류 붉은곰팡이병(적변병, Fusarium 속 병원균에 의한 붉은곰팡이병)에 감염된 종실에는 데옥시니발레놀(DON), 제랄레논 등 곰팡이독소(마이코톡신)가 축적되며, 이를 사람이나 가축이 섭취하면 구토·중독 등 독성 증상을 유발할 수 있다. 따라서 독소에 감염된 식물을 섭취할 때 독성을 유발할 수 있는 병은 맥류 붉은곰팡이병이다.
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