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출제 22-4부엌공간에서 배선실은 어떤 용도로 쓰이는가?
출제 22-4
부엌공간에서 배선실은 어떤 용도로 쓰이는가?
세탁, 걸레빨기 및 잡품창고를 위한 공간
연료 저장창고, 오물 처리시설 및 건조장 등의 옥외 작업공간
세탁, 다림질 및 재봉 등의 작업을 하는 공간
식품, 식기 등을 저장하는 공간
배선실(配膳室, pantry)은 조리된 음식과 식기를 준비·저장하여 식당으로 내보내는 공간으로, 부엌과 식당 사이에 둔다. 세탁·다림질은 다용도실(유틸리티), 옥외작업은 뒤뜰과 구분된다.