2014년-식품기사(3회차 필답형)

2. 미생물증식곡선 그래프를 그리고, 각 해당하는 시기를 구분하여 적으시오. (06-3, 14-3, 22-2)- 1) 유도기 : 새로운 환경에 적응하는 기간, 균수의 증가가 거의 없는 단계 2) 대수기 : 증식 및 성장이 대수적으로 증가 3) 정지기 : 생육환경이 한계인 단계로 증식과 사멸이 동시에 이루어져 수가 일정함 4) 사멸기 : 생균수가 감소해가는 시기, 자기소화로 인해 사멸되는 세포수 증가

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2. 미생물증식곡선 그래프를 그리고, 각 해당하는 시기를 구분하여 적으시오. (06- 상세 페이지