2014년-식품기사(1회차 필답형)

5. 시료 0.816 g, 0.01 N 티오황산나트륨 용액(역가 : 1.02)의 본시험 소비량이 14.7 mL, 공시험 소비량이 0.18 mL인 경우 과산화물가를 계산하시오. (14-1, 23-1)- 과산화물가 = (a-b)*f/s * 10 (a: 0.01N 티오황산나트륨액의 적정수(mL), b: 공시험에서 0.01N 티오황산나트륨의 소비량(mL) f: 0.01N 티오황산나트륨의 역가, S: 검체 채취량(g)) = (14.7-0.18)*1.02/0.816*10 답: ( 181.5 ) (meq/kg)

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