13년 오답 (25.03.03) -9

절화의 수확시기와 채화단계에 관한 설명 으로 옳은 것은?3번: 여름철에는 겨울철보다 어린 단계에서 수확한다. (O)여름철은 기온이 높아 꽃이 피는 속도가 매우 빠릅니다. 따라서 유통 과정 중에 꽃이 너무 빨리 활짝 피어버리는 것을 방지하기 위해, 겨울철보다&nbsp;더 어린 꽃봉오리 상태에서 수확하는 것이 원칙입니다.1번: 절화의 수분함량은 아침보다 저녁에 수확할 때 높다. (X)식물은 밤새 증산 작용이 억제되고 수분을 흡수하기 때문에,&nbsp;이른 아침에 수분 함량이 가장 높고 조직이 싱싱합니다.2번: 절화의 탄수화물 함량은 저녁보다 아침에 수확할 때 높다. (X)식물은 낮 동안 광합성을 통해 에너지를 축적합니다. 따라서 탄수화물(당분) 함량은 광합성을 마친&nbsp;오후나 저녁에 수확할 때 가장 높습니다.4번: 단기저장용 절화는 장기저장용보다 어린 단계에서 수확한다. (X)장기저장이나 원거리 수송을 목적으로 할 때는 이동 중에 꽃이 피는 것을 고려하여&nbsp;더 어린 단계에서 수확합니다. 반면, 바로 소비되는 단기저장용은 꽃이 어느 정도 핀 상태에서 수확해도 무방합니다.&nbsp;

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