수수나 수단그래스 지대에 소를 방목시킬 때 흔히 발생하는 장해로 가축의 제1위 내에서 상세 페이지

시안화수소 중독(청산 중독)

※수수·수단그라스 같은 사료작물에는 청산배당체(Glucoside dhurrin, 듀린) 이 들어 있음.

소가 이걸 먹으면 제1위(반추위)에서 미생물 효소에 의해 가수분해 → 청산배당체 → 시안화수소(HCN, 청산) 발생. 이 시안화수소가 혈액의 헤모글로빈과 결합하여 산소 운반을 방해 → 급성 중독 발생.