15년도 시험문제

다음은 농산물품질관리사 L씨가 도매시장에 상장된 딸기 33개들이 1상자(1kg)에 대해 농산물 표준 규격에 따라 계측 및 감정을 실시하는 과정이다. 밑줄친 것 중 잘못된 부분을 찾아 수정하시오.[2점]① 33개를 공시료로 추출하여 ② 중결점과를 제외하고 무게를 각각 계측하니 모두 25g 이상으로 크기 구분표상 2L에 해당하여 ③ 무게는 ‘특’ 기준에 적합하다고 판단하였으며, 품종 고유의 색깔이 가장 떨어지는 것 ④ 5개를 골라 당도를 측정하여 평균값을 산출하였더니 10°Bx가 나와 ⑤ 당도는 ‘상’ 기준에 적합하다고 판단하였다.· 정답 · ④ 3개를 골라 당도를 측정· 풀이 · 채소류 품위계측 및 감정방법(농산물 표준규격 제12조 관련 [별표 6])- 공시량 : 포장단위 수량이 50과 이상은 50과를 무작위 추출하고, 50과 미만은 전량을 추출한다.- 낱개의 고르기 : 마른고추, 고추, 오이, 호박, 가지를 제외한 채소류는 공시량 중에서 중결점과를 제외하고 전량의 무게(또는 크기)를 계측하여 무게(또는 크기) 구분표에서 무게(또는 크기)가 다른 것의 개수 비율을 구한다.- 당도 : 공시량이 50개인 과채류는 품종 고유의 색깔이 가장 떨어지는 과채류 5개, 공시량이 50개 미만인 과채류는 품종 고유의 색깔이 가장 떨어지는 과채류 3개를 측정한 평균값을 당도(°Bx)로 한다.

모두CBT | 국가고시 실기시험 부시기!

다음은 농산물품질관리사 L씨가 도매시장에 상장된 딸기 33개들이 1상자(1kg)에 대 상세 페이지