15년도 시험문제

농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 원산지의 표시대상에 관한 설명이다. 밑줄친 것 중 잘못된 부분을 찾아 수정하시오. [2점]· 김치류 가공품 중 고춧가루를 사용하는 품목은 ① 배합비율이 가장 높은 원료와 고춧가루를 원산지의 표시대 상으로 한다.· 집단급식소에서 원형을 유지하여 조리⋅판매하는 경우로서 밥으로 제공하는 ② 보리쌀도 원산지의 표시대상에 포함하며, ③ 죽과 식혜는 원산지의 표시대상에서 제외한다.· 정답 · ① 고춧가루 및 소금을 제외한 원료 중 배합 비율이 가장 높은 순서의 2순위까지의 원료와 고춧가루 및소금· 풀이 · 원산지의 표시 대상(농수산물의 원산지 표시 등에 관한 시행령 제3조 제2항 제1호)라. 농수산물 가공품의 원료에 대한 원산지 표시대상에서 김치류 및 절임류(소금으로 절이는 절임류에 한정한 다)의 경우에는 다음의 구분에 따른 원료1) 김치류 중 고춧가루(고춧가루가 포함된 가공품을 사용하는 경우에는 그 가공품에 사용된 고춧가루를 포함한다)를 사용하는 품목은 고춧가루 및 소금을 제외한 원료 중 배합 비율이 가장 높은 순서의 2순위까 지의 원료와 고춧가루 및 소금원산지 표시(농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 제5조 제3항)식품접객업 및 집단급식소 중 대통령령으로 정하는 영업소나 집단급식소를 설치⋅운영하는 자는 대통령령으로 정하는 농수산물이나 그 가공품을 조리하여 판매⋅제공하는 경우(조리하여 판매 또는 제공할 목적으로 보관⋅ 진열하는 경우를 포함한다)에 그 농수산물이나 그 가공품의 원료에 대하여 원산지(쇠고기는 식육의 종류를 포함한다)를 표시하여야 한다. 다만, 식품산업진흥법 제22조의2에 따른 원산지인증의 표시를 한 경우에는 원산지를 표시한 것으로 보며, 쇠고기의 경우에는 식육의 종류를 별도로 표시하여야 한다.원산지의 표시대상(농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 시행령 제3조 제5항)“대통령령으로 정하는 농수산물이나 그 가공품을 조리하여 판매⋅제공하는 경우”란 다음 각 호의 것을 조리하여 판매⋅제공하는 경우를 말한다. 이 경우 조리에는 날 것의 상태로 조리하는 것을 포함하며, 판매⋅제공에는 배달을 통한 판매⋅제공을 포함한다.6. 밥, 죽, 누룽지에 사용하는 쌀(쌀가공품을 포함하며, 쌀에는 찹쌀, 현미 및 찐쌀을 포함한다)※ 관련 법령 개정(2016.2.3.)으로 쌀의 원산지 표시 기준이 변경되어 ②, ③번 정답없음쌀 원산지 표시방법(영업소 및 집단급식소의 원산지 표시방법(농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률 시행규칙 제3조 제2호 관련 [별표 4])쌀(찹쌀, 현미, 찐쌀을 포함) 또는 그 가공품의 원산지 표시방법 : 쌀 또는 그 가공품의 원산지는 국내산(국산)과 외국산으로 구분하고, 다음의 구분에 따라 표시한다.· 국내산(국산)의 경우 “밥(쌀 : 국내산)”, “누룽지(쌀 : 국내산)”로 표시한다.· 외국산의 경우 쌀을 생산한 해당 국가명을 표시한다. 󰃚 밥(쌀 : 미국산), 죽(쌀 : 중국산)

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