17년 기출문제

저온저장고의 온습도 관리에 관한 설명이다. 옳으면 ○, 틀리면 ×를 ( ) 안에 표시하시 오. [4점]① 공기가 포함할 수 있는 수증기의 양은 온도가 높을수록 증가한다. ( )② 저장고의 온도 편차는 상대습도 편차를 일으키는 원인이 된다. ( )③ 저장고의 정확한 온도관리를 위해 제상주기는 짧을수록 좋다. ( )④ 증발기에서 나오는 공기의 온도가 저온저장고의 설정온도보다 현저히 낮으면 성에가 형성된다. ( )· 정답 · ① ○, ② ○, ③ ×, ④ ○· 풀이 ·① 같은 부피의 공기에 포함할 수 있는 수증기의 양은 온도가 높을수록 증가하고, 온도가 낮을수록 감소한다.온도가 높아지면 공기가 포함할 수 있는 수증기의 양이 증가해 물의 증발이 일어나고, 온도가 낮아지면 수증기의 응결이 일어난다.② 저장고 설비의 오류, 냉장용량의 부족, 공기통로의 부족, 온도관리의 부주의 등으로 온도편차가 커지면 상대습도의 변화도 커지고, 저장력도 떨어진다.③ 저장고에 결로가 생겨 열교환이 일어나지 않으면 저장고 온도유지가 어려워지므로 제상장치를 이용하여 서리를 제거해야 한다. 주기적인 제상작업은 저장기의 온도유지에 유리하지만, 그 주기가 짧을수록 온도유 지에 유리하다고 볼 수는 없다.④ 증발기에서 나오는 공기의 온도가 저온저장고의 설정온도 보다 현저히 낮으면 성애가 형성되는데, 성에가 많이 생기면 열교환 성능이 약해져 저장고의 온도가 상승할 수 있으므로 주기적인 관리가 필요하다.

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