19년도 기출문제

아래 ( )에 들어갈 내용을 [보기]에서 모두 찾아 순서대로 쓰시오.[4점]과일의 유기산 함량은 착과 후 성숙단계에 이르기까지 ( ① )하며, 숙성이 진행되면 급격히 ( ② )한다. 유기산의 상대적 함량을 측정하기 위해 일정한 ( ③ )의 과즙에 0.1N ( ④ )용액을 첨가하여 pH 8.2까지 적정한후 적정산도를 산출한다.[보기]·감 소 ·증 가·부 피 ·중 량· NaCl · NaOH· 정답 · ① 증가, ② 감소, ③ 부피, ④ NaOH

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