20년도 기출문제

K농산물품질관리사가 공영도매시장에 출하된 마른고추 6kg들이 1포대를 농산물 표준규격 ‘항목별품위계측 및 감정방법’에 따라 계측한 결과 다음과 같았다. ① 낱개의 고르기 등급, ② 탈락씨의 등급, 결점과(③~④) 및 ⑤ 종합등급을 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급판정에 고려하지 않는 다). [6점]· 풀이 · ① 마른고추의 낱개의 고르기는 공시량 중에서 중결점 및 경결점, 심하게 구부러진 것 등을 제외하고 매개의 길이 또는 무게를 측정하여 평균을 구하고 품목(품종)별 허용길이 또는 무게를 초과하거나 미달하는 것의 개수 비율을 구한다. 채소류의 공시량은 포장단위 수량이 50과 이상은 50과를 무작위 추출하고, 50과 미만은 전량을 추출한다(농산물 표준규격 제12조 관련 [별표 6]). 평균길이에서 ±1.5cm를 초과하는 것이 8%(공시량 50개 중 4개)이므로 “특” 등급이다.② 탈락씨는 0.42%(6kg 중 25g)이므로 “특” 등급이다.③ 마른고추의 경결점· 반점 및 변색 : 황백색 또는 녹색이 과면의 10% 미만인 것 또는 과열로 검게 변한 것이 과면의 20% 미만인 것(꼭지 또는 끝부분의 경미한 반점 또는 변색은 제외한다)· 상해과 : 길이의 1/2 미만이 갈라진 것· 병충해 : 흑색탄저병, 무름병, 담배나방 등 병충해 피해가 과면의 10% 미만인 것· 모양 : 심하게 구부러진 것, 꼭지가 빠진 것· 기타 : 결점의 정도가 경미한 것④ 길이의 1/3이 갈라진 것과 꼭지 빠진 것은 경결점으로 8%(공시량 50개 중 4개)이므로 “상” 등급이다.결점 혼입률 산출식(농산물 표준규격 제12조 관련 [별표 6])혼입률(%) =중결점(경결점) 개수 공시 개수× 100⑤ 낱개의 고르기와 탈락씨의 경우 “특” 등급이지만, 경결점과의 경우 “상” 등급이므로, 종합등급은 “상”으로판정한다.

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