21년도 기출문제

반감기란 ?반감기 1회 경과 시, “품온과 냉각수(목표온도) 간의 차이”가 절반으로 줄어드는 것!때문에, 문제에서 품온과 냉각수(목표온도) 차이는 22℃ 이며, 그것의 절반은 11℃, 이후로는 온도차이의 절반씩 줄어듬

🍈 참외의 초기 온도: 27℃❄️ 냉각수 온도: 5℃ → 그러면 총 떨어져야 하는 온도차는 27℃ - 5℃ = 22℃<h3> </h3>"7/8 예랭"이란? 👉 온도차의 7/8만큼 식힌 것 👉 즉, **22℃의 7/8 = 19.25℃**만큼 식힌 거야그래서 최종 품온은? 👉 27℃ - 19.25℃ = 7.75℃

C영농조합법인에서는 품온이 27℃ 인 참외를 5℃ 냉각수를 이용하여 예랭하고자 한다. 1회 반감기까지 20분이 소요되었고, 일반적으로 권장되는 경제적 예랭수준(7/8 수준)까지 예랭하였을 때 ① 반감기 경과 횟수에 따른 품온과 ② 소요시간을 계산하시오(단, 주어진 조건 이외는 고려하지 않음). [6점]· 정답 · ① 1회 16℃, 2회 10.5℃, 3회 7.75℃, ② 60분· 풀이 · 27℃를 5℃로 만들 경우 7/8에 해당하는 온도는 7.75℃이다.반감기란 어떤 양이 초기값의 절반이 되는 데 걸리는 시간이므로, 27℃ → 16℃ → 10.5℃ → 7.75℃ 이다.20분 20분 20분 따라서 7/8 지점에 도달하는 시간은 60분이고, 온도는 7.75℃이다.

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