Part4. 등급판정 실무

수삼 10kg의 등급판정을 위하여 계측한 결과가 다음과 같았다. 농산물 표준규격에 따른 등급판정 결과와 이유를 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급판정에 고려하지 않음).· 정답 ·· 등급 : “보통”· 이 유- 수삼의 크기 구분에서 무게가 다른 것은 전체 139개 중 22개이므로 15.8%로 “보통” - 표피가 몸통 전체 5% 이하로 붉게 변한 것, 균열 길이가 1cm 이하인 것, 몸통이 거의 없고 뿌리가 수평으로 발달한 것 등이 경결점이다. 전체 139개 중 경결점은 25개로 18.0%이므로 “보통” - 표피가 몸통 전체 8%가 붉게 변한 것, 균열 길이가 2.5cm인 것 등이 중결점이다. 중결점은 전체 139개중 4개로 2.9%이므로 “보통”· 풀이 ·· 수삼의 중결점 : 은피삼, 주름삼, 결빙된 삼, 눈(牙)이 완전히 개열된 삼, 상해, 충해, 적변삼, 균열삼 등으로 품위에 영향을 미치는 정도가 현저한 것을 말한다.· 수삼의 경결점 - 상해⋅충해 : 피해 정도가 몸통면적의 5% 이하인 것 - 적변삼 : 표피가 몸통면적의 5% 이하로 붉게 변한 것 - 균열삼 : 균열의 길이가 1cm 이하인 것 - 난발삼 : 몸통이 거의 없고 뿌리가 수평으로 발달한 것(“상” 이하에서는 적용하지 않음)

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