Part4. 등급판정 실무

마늘 난지형 310개를 농산물 표준규격에 따라 계측한 결과가 다음과 같았다. ① 100개씩 3망을 등급이 최대가 나오도록 선별하고, ② 남은 10개의 등급규격을 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급 판정에 고려하지 않음).· 싹이 난 것 2개· 마늘쪽이 마늘통의 줄기로부터 1/4 이상 떨어져 나간 것 3개· 벌마늘 4개· 기계적 손상이 육질에 미친 것 4개· 열구 30개· 뿌리턱이 빠진 것 5개· 정상마늘 262개· 정답 ·① 각 망에 열구(30개) 20% 이하, 경결점(마늘쪽이 마늘통의 줄기로부터 1/4 이상 떨어져 나간 것 3개, 뿌리턱이 빠진 것 5개) 비율 5% 이하로 만들어 “특” 등급 3망을 만든다.예시)· ‘망1’ : 정상마늘 87개, 열구 10개, 마늘쪽이 마늘통의 줄기로부터 1/4 이상 떨어져 나간 것 3개· ‘망2’ : 정상마늘 85개, 열구 10개, 뿌리턱이 빠진 것 5개· ‘망3’ : 정상마늘 90개, 열구 10개,② 중결점에 해당하는 싹이 난 것 2개, 벌마늘 4개, 기계적 손상이 육질에 미친 것 4개가 남는다.· 풀이 ·&lt; 마늘의 중결점구 &gt;- 병충해구 : 병충해의 증상이 뚜렷하거나 진행성인 것- 부패⋅변질구 : 육질이 부패 또는 변질된 것- 형상불량구 : 기형 및 벌마늘(완전한 줄기가 2개 이상 발생한 2차 생성구), 싹이 난 것, 뿌리가 난 것- 상해구 : 기계적 손상이 마늘쪽의 육질에 미친 것&lt; 마늘의 경결점구 &gt;- 마늘쪽이 마늘통의 줄기로부터 1/4 이상 떨어져 나간 것- 외피에 기계적 손상을 입은 것- 뿌리 턱이 빠진 것- 기타 중결점구에 속하지 않는 결점이 있는 것

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마늘 난지형 310개를 농산물 표준규격에 따라 계측한 결과가 다음과 같았다. ① 10 상세 페이지