Part4. 등급판정 실무

농산물 표준규격상 통마늘과 풋마늘의 ① 정의와 ② 등급규격에 따른 손질 등급규격을 각각 쓰시오.· 정답 ·①통마늘 : 적당히 건조되어 저장용으로 출하되는 마늘풋마늘 : 수확 후 신선한 상태로 출하되는 마늘(4～6월 중에 출하되는 것에 한함)②통마늘 : “특”, “상”, “보통” 모두 줄기는 마늘통으로부터 2.0cm 이내로 절단한 것풋마늘 : “특”, “상”, “보통” 모두 줄기는 마늘통으로부터 5.0cm 이내로 절단한 것· 풀이 ·· 마늘의 구분- 통마늘 : 적당히 건조되어 저장용으로 출하되는 마늘- 풋마늘 : 수확 후 신선한 상태로 출하되는 마늘(4～6월 중에 출하되는 것에 한함)

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