Part4. 등급판정 실무

4월에 출하된 중소형계 완숙토마토 100개를 검사하였더니 다음과 같은 결과가 나왔다. 농산물 표준 규격에 따른 등급판정 결과와 이유를 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급판정에 고려하지 않음).· 착색 62% 내외· 꼭지는 시들지 않음· 꽃자리 흔적은 거의 눈에 띄지 않음· 무게 72~78g인 것 95개, 88g인 것 3개, 92g인 것 2개· 경미한 형상불량 2개· 선첨과 1개· 공동과 1개· 정답 ·- 등급 : “보통”- 이유 : 착색 기준, 신선도, 꽃자리 흔적을 고려할 때에는 “특” 등급이다. 하지만 낱개의 고르기에서 크기 구분표의 해당 무게 1단계를 초과하고, 중결점과(선첨과, 공동과)가 2개로 2%에 해당하므로 “보통” 등급에 해당한다.&lt; 토마토의 중결점과 &gt;- 이품종과 : 품종이 다른 것 - 부패⋅변질과 : 과육이 부패 또는 변질된 것- 과숙과 : 색깔 또는 육질로 보아 성숙이 지나친 것- 병충해과 : 배꼽썩음병 등 병해충의 피해가 것. 다만 경미한 것은 제외한다.- 상해과 : 생리장해로 육질이 섬유질화한 것. 열상, 자상, 압상 등의 상처가 있는 것. 다만 경미한 것은 제외한다.- 형상불량과 : 품종의 특성이 아닌 타원과, 선첨과(先尖果), 난형과(亂形果), 공동과(空胴果) 등 기형과및 열과(裂果)&lt; 토마토의 경결점과 &gt;- 형상불량 정도가 경미한 것- 중결점에 속하지 않는 상처가 있는 것- 병충해, 상해의 정도가 경미한 것- 기타 결점정도가 경미한 것

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