Part4. 등급판정 실무

다음은 고추의 결점 항목이다. 농산물 표준규격상 중결점과 경결점으로 구분하여 그 번호를 쓰시오.① 꼭지 빠진 것② 오염이 심한 것③ 붉은색인 것(풋고추, 꽈리고추에 적용)④ 잘라진 것⑤ 씨가 검게 변색된 것⑥ 발육이 덜 된 것⑦ 갈라진 것⑧ 탄저병, 무름병 등 병해충의 피해가 현저한 것· 정답 · · 중결점 : ②, ⑤, ⑧· 경결점 : ①, ③, ④, ⑥, ⑦· 풀이 · 고추의 결점· 중결점 - 부패⋅변질과 : 부패 또는 변질된 것 - 병충해 : 탄저병, 무름병, 담배나방 등 병해충의 피해가 현저한 것 - 기타 : 오염이 심한 것, 씨가 검게 변색된 것· 경결점 - 과숙과 : 붉은색인 것(풋고추, 꽈리고추에 적용) - 미숙과 : 색택으로 보아 성숙이 덜된 녹색과(홍고추에 적용) - 상해과 : 꼭지 빠진 것, 잘라진 것, 갈라진 것 - 발육이 덜 된 것 - 기형과 등 기타 결점의 정도가 경미한 것

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