Part4. 등급판정 실무

농산물 표준규격상 마른고추의 결점 항목 중 반점 및 변색과 상해과의 중결점, 경결점의 기준을 쓰시오.· 정답 ·· 반점 및 변색- 중결점 : 황백색 또는 녹색이 과면의 10% 이상인 것 또는 과열로 검게 변한 것이 과면의 20% 이상인 것 - 경결점 : 황백색 또는 녹색이 과면의 10% 미만인 것 또는 과열로 검게 변한 것이 과면의 20% 미만인 것(꼭지 또는 끝부분의 경미한 반점 또는 변색은 제외한다)· 상해과- 중결점 : 잘라진 것 또는 길이의 1/2 이상이 갈라진 것 - 경결점 : 길이의 1/2 미만이 갈라진 것· 풀이 · 마른고추의 결점 항목· 중결점과- 반점 및 변색 : 황백색 또는 녹색이 과면의 10% 이상인 것 또는 과열로 검게 변한 것이 과면의 20% 이상인 것 -박피(薄皮) : 미숙으로 과피(껍질)가 얇고 주름이 심한 것 - 상해과 : 잘라진 것 또는 길이의 1/2 이상이 갈라진 것- 병충해 : 흑색탄저병, 무름병, 담배나방 등 병충해 피해가 과면의 10% 이상인 것- 기타 : 심하게 오염된 것· 경결점과- 반점 및 변색 : 황백색 또는 녹색이 과면의 10% 미만인 것 또는 과열로 검게 변한 것이 과면의 20% 미만인 것(꼭지 또는 끝부분의 경미한 반점 또는 변색은 제외한다)- 상해과 : 길이의 1/2 미만이 갈라진 것 - 병충해 : 흑색탄저병, 무름병, 담배나방 등 병충해 피해가 과면의 10% 미만인 것- 모양 : 심하게 구부러진 것, 꼭지가 빠진 것- 기타 : 결점의 정도가 경미한 것

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