Part4. 등급판정 실무

농산물품질관리사 A씨가 도매시장에 출하하기 위해 감귤(청견) 10kg(44개들이) 1상자를 계측한 결과 다음과 같다. 농산물 표준규격에 따른 종합 판정등급과 해당 항목별 비율을 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급판정에 고려하지 않으며, 사사오입하여 소수점 첫째자리까지 구함).· 정답 ·① 종합 판정등급 : “보통”② 경결점과 혼입율 : 44개 중 5개, 11.4%③ 중결점과 혼입율 : 44개 중 2개, 4.5%④ 낱개의 고르기(크기 구분표에서 무게가 다른 것의 무게 비율) : 11.8%· 감귤의 중결점과- 이품종과 : 품종이 다른 것, 숙기(조생종, 중생종, 만생종)가 다른 것- 부패⋅변질과 : 과육이 부패 또는 변질된 것(과숙에 의해 육질이 변질된 것을 포함한다)- 미숙과 : 당도, 색택으로 보아 성숙이 현저하게 덜된 것(덜익은 과일을 수확하여 아세틸렌, 에틸렌 등의 가스로 후숙한 것을 포함한다)- 일소과 : 지름 또는 길이 10mm 이상의 일소 피해가 있는 것- 병충해과 : 더뎅이병, 궤양병, 검은점무늬병, 곰팡이병, 깍지벌레, 으름나방 등 병해충의 피해가 있는 것- 상해과 : 열상, 자상 또는 압상이 있는 것. 다만, 경미한 것은 제외한다.- 모양 : 모양이 심히 불량한 것, 꼭지가 떨어진 것- 경결점과에 속하는 사항으로 그 피해가 현저한 것· 감귤의 경결점과- 품종 고유의 모양이 아닌 것- 경미한 일소, 약해 등으로 외관이 떨어지는 것- 병해충의 피해가 과피에 그친 것- 경미한 찰상 등 중결점과에 속하지 않는 상처가 있는 것- 꼭지가 퇴색된 것- 기타 결점의 정도가 경미한 것

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