Part4. 등급판정 실무

사과(홍로) 20과 1상자를 농산물 표준규격에 따라 품위를 계측한 결과가 다음과 같았다. 이 사과(홍 로)의 등급을 판정하고, 그 이유를 쓰시오(단, 주어진 항목 이외는 등급판정에 고려하지 않음).① 윤기나고 껍질 수축현상 없음② 중결점과 없음③ 꼭지 빠진 것 1과④ 착색비율은 75% 이상⑤ 병해충의 피해가 과피에 그친 것 1과⑥ 총 20과 중 190g 10개, 200g 8개, 210g 2개· 정답 ·· 등급 : “상”· 이유 : ①⋅②⋅④⋅⑥은 “특”에 해당하지만, ③⋅⑤는 경결점과로 경결점과가 10%(20과 중 2과)이므로 “상” 등급에 해당한다.

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