농품사 23년도 기출문제 

농산물품질관리사 A씨가 농산물 도매시장에 출하된 난지형 마늘 1망(50개)에 대해서 농산물 표준규 격에 따라 계측한 결과이다. 각 항목별 등급과 종합판정 등급 및 그 이유를 쓰시오(단, 주어진 항목 외에는 등급판정에 고려하지 않음). [6점]1) 상, 2) 18, 3) 보통, 4) 경결점 항목이 18%로 "보통"등급 기준의 20% 이하에 해당함.* 마늘의 결점중결점구 |- 병충해구 : 병해충의 증상이 뚜렷하거나 진행성인 것- 부패,변질구 : 육질이 부패 또는 변질된 것- 형상불량구 : 기형 및 벌마늘(완전한 줄기가 2개 이상 발생한 2차 생성구),싹이 난 것,뿌리가 난 것- 상해구 : 기계적 손상이 마늘쪽의 육질에 미친 것경결점구 |- 마늘쪽이 마늘통의 줄기로부터 1/4이상 떨어져 나간 것- 외피에 기계적 손상을 입은 것- 뿌리 턱이 빠진 것- 기타 중결점구에 속하지 않는 결점이 있는 것

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