식품안전기사 필답 23,22

통조림 가온보존시험에 관련하여 ( )에 들어갈 알맞은 말로 양성, 음성 작성하시오가온보존시험시료 5개를 개봉하지 않은 용기, 포장 그대로 배양기에서 35~37도에서 10일간 보존한 후, 상온에서 1일간 추가로 방치한 후 관찰하여 용기, 포장이 팽창 또는 새는 것은 세균 발육으로 ( 1 )으로 하고 가온보존시험에서 ( 2 ) 인 것은 다음의 세균시험을 한다.1. 양성2. 음성

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