식품안전기사 필답 2020~202２

본 시험법은 대장균 ( ① )과 대장균 ( ① )이 아닌 ( ② )생성 대장균을 모두 검출하는 시험법이다. 장출혈성대장균의 낮은 최소 감염량을 고려하여 검출 민감도 증가와 신속 검사를 위한 스크리닝 목적으로 증균 배양 후 배양액에서 ( ② )유전자 확인시험을 우선 실시한다. ( ② )유전작가 확인된 경우에는 반드시 순수 분리하여 분리된 균의 ( ② )유전자 보유 유무를 재확인한다. ( ② )가 확인된 집락에 대하여 생화학적 검사를 통하여 대장균으로 동정된 경우 장출혈성대장균으로 판정한다.①O157: H7②시가독소= 베로독소

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