에스테르가 알칼리의 작용으로 가수분해 되어 알코올과 산의 알칼리염이 생… | 16년 2회. 기출문제 상세 페이지
116년 2회.
에스테르가 알칼리의 작용으로 가수분해 되어 알코올과 산의 알칼리염이 생성되는 반응은
1
수소화 분해반응
2
탄화반응
3
비누화반응
4
할로겐화반응
해설
비누화 현상
에스테르가 알칼리에 의해 가수분해되어 알코올과 산의 알칼리염이 되는 반응으로 주방의 식용유 화재시에 나트륨이 기름을 둘러싸 외부와 분리시켜 질식소화 및 재발화 억제효과를 나타낸다
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