[식화소세지] P.2 - 탄수화물 - 다당류

&nbsp;단순다당류에는 ‘단순’, 복합다당류에는 ‘복합’으로 기재하시오.+ 단순단백질: 전분, 글리코겐, 셀룰로스, 이눌린, 키틴, 베타 글루칸+ dextrin, dextran+ chitosan; N-acetyl glucosamin+ b-glucan; (b-glucose)n+ laminarin; b-glucan+ inulin; fructan+ amylose, amylopectin; 단 - pectin; 복+ cellulose; 단 - hemecellulose; 복gum - 복guaran = guagum

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