[식화소세지] P.2 - 탄수화물 - 단당류, 소당류

&nbsp;Trehalose, raffinose, gentianose, stachyose는 비환원당에 속한다.X이당류-비환원당- 수크로스: α글+β프- 트레할로스: α글+α글삼당류- 라피노스: α갈+[α글+β프] --&gt; [α갈+α글]+β프sucrose melibiose- 겐티아노스: β글+[α글+β프] --&gt; [β글+α글]+β프sucrose gentiobiose사당류- 스타키오스: α갈+[α갈+α글+β프]라피노스*** 3당류 이상은 모두 비환원당!!

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Trehalose, raffinose, gentianose, stachyo 상세 페이지

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