[식화소세지] P.2 - 탄수화물 - 단당류, 소당류

모든 단당류와 이당류는 환원당이다.(O/X)X모든 단당류는 환원당 (모든 5탄당, 모든 6탄당)이당류는 비환원당: 수크로스, 트레할로스 빼고 환원당이당류 환원당(8) : 말토스, iso말토스, 셀룰로스, 겐티오비오스, 락토스, 멜리비오스팔라티노스, 루티노스셀겐은 식물이라 베타베타/ 락멜은 갈글갈글-빼빼-아아

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